Тхе репа зеље, познати Напуљска брокула, су зелене цвасти са непогрешивим укусом, које се дају кувати на много различитих начина, почев од укусних првих јела до омлета, рустикалних сланих пита, са палентом, посебно са кобасицама или другим врстама свињетине.
Карактеристике врхова репа
Ето реп реп, Брассица рапа, је зељасто поврће из породице Цруцифероус широко узгаја се у прехрамбене сврхе у свим повртњацима и пољима италијанског полуострва и они који немају парцелу, узгајају је и у великим саксијама на балконима или терасама.
Ето Репа врх то је једногодишња или двогодишња зељаста биљка која се састоји од коренастог и глобоког корена, разгранатих зељастих стабљика прекривених равним и дубоко урезаним тамнозеленим лишћем. Тхе базални листови веће су од апикалних.
ТХЕ цвеће то су зелене цветне главице, које сазревањем попримају тамножуту боју.
ТХЕ воће то су танке и зелене цилиндричне силике које садрже бројна семена.
Можда ће вас занимати: Сјетва зеленила репа
ТХЕ семе неке врсте репа су сферне, врло мале и тамносмеђе, готово црнкасте.
Узгој врхова репа
- Изложеност: Цима ди рапа воли влажну, али не превише врућу климу и светло и сунчано излагање … Одупире се зими, али не и мразу. такође толерише температуре ниже од -7 степени и такође блокира његов раст и производњу цветних врхова. Не подноси високе температуре и превише суво време.
- Гроунд: више воли органска, влажна и добро дренирана тла са благо киселим пХ (око 6,8). Идеално земљиште је мекано или средње текстурно земљиште, у просеку обогаћено органским ђубривима.
- Заливање: врхови репа су биљка која је углавном задовољна кишницом, али у периодима дуже суше треба је редовно наводњавати како не би угрозила клијавост семена, период у коме потоње захтева стално влажно земљиште. заливање пре рођења садница мора се вежбати по киши како би се избегло померање тла које покрива семе.
- Оплодња: да би се узгајало јако и бујно зеленило репе пре сетве потребно је оплодња зрелим стајњаком. Ђубрење, међутим, никада не сме бити претерано, јер вишак хранљивих састојака доводи биљку до абнормалног развоја и неукусних производа. Одговарајући посао копања пре сетве биће идеалан, такође да би се повећао ефекат дренирања тла.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Множење зеленила репа
Биљка репа се узгаја као једногодишња и размножава се семеном.
Сетва брокуле зеленилом репа
Ето сетва зеленила брокуле или репе врши се емитовањем и на дубини од 1 цм.
За хомогену сетву препоручује се мешање семена са мало земље.
Када сејати зеленило репа?
Период сетве варира у зависности од сорте:
- рани или касни сеју се у периоду мај-август
- у јулу-септембру или у зимском периоду они предвиђени за пролећну производњу.
Саднице се затим проређују на растојању око 15 - 20 цм једна од друге. да бисте сазнали више о начинима сетве: водич за сетву зеленила репа.
Садња зеленила репа
Зелено репа посејано у саксијама мора се проредити: крхко и слабије уклања се, док се здраво и енергично може у октобру пренети на отворено тло.
Ако је сјетва врхова репа извршена директно код куће, у овом случају, ако су саднице достигле висину од око 10 - 15 цм, проређују се на растојању од 30 цм на редовима и 50 цм између редова.
Берба зеленила репа
Ето скаларна колекција обично се ради према сорти након отприлике 40-60 дана за презгодне је 90-120 за касне доласке и у сваком случају се спроводи постепено када је главно цвасти постигло поштен развој, али не сме да увене.
За постепену бербу, стабљике се рукама одсецају на око 10 цм од зелених цветних глава. За кратко време, биљка ће бочно емитовати друге последице, регенеришући свој производни циклус. На крају циклуса репа засади ако није искорењена и користи се као природно зелено ђубриво, такође доводе корење до зрелости који постају отечени јестива репа да се једе кувана као што су цвекла или цвекла. Л
ЛК колекција зеленила репа такође позната као броколи траје око 2 месеца.
Очување брокуле - Зелена репа
Чување зеља репа и наставак конзумирања чак и у мршавим периодима или лети је врло једноставно:
- чисте се уклањањем оштећених и жућкастих листова, д
- темељито се оперу у хладној води.
- затим се бланширају у кључалој води 2-3 минута;
- ставе се у цедиљку и остави им се да испразне вишак воде коју су упили током бланширања;
- коначно се затварају у посуде за храну и смрзавају.
Ако зеленило репа желите да једете свеже, имајте на уму да га можете држати у фрижидеру у одељењу за поврће не више од 3 дана од бербе, јер имају тенденцију да цвета, трули и укус је непријатан.
Болести, штеточине и третмани
Зеленило репице ретко нападају гљивичне болести или криптогами, међутим ретки су случајеви алтернариозе или црне трулежи, гљивице која у кратком времену некротизира биљна ткива видљивим црним мрљама које се постепено шире на целу биљку и узрокују увенуће и труљење. .
Међу животињским паразитима, зеленило репа, попут осталих повртарских култура, осетљиво је на лисне уши које утичу на растуће цвасти. Најњежнији изданци су посебно апетит за пужеве и пужеве. Даље, као и код осталих крстастих стабала, лишће уништавају ларве малог белог лептира познатог као купус.
Лекови и третмани
Повремено и ручно уклоните коров који расте између биљака. Зими је малчирање неопходно за заштиту корена од мраза. Окопавање за попуштање превише збијеног тла како би се олакшало прозрачивање.
Инбреединг
Зелено репе има огромну корист ако се узгаја на истој парцели на којој су претходно гајене бундеве и тиквице.
Промене
Супротно томе, ако намеравате да ротирате усеве, имајте на уму да зеље репа никада не би требало мењати на истој земљи која се обрађује са шаргарепом, целером и репом.
У кухињи користите зеленило репа
Сви делови ове биљке су јестив после после кувања.
Ето кувани корен репа одличан је у чорбама и у припреми мешаних супа, у омлетима попут кромпира. Ако се бере док је још мекано, може се јести и свеже у мешаним салатама или као карпачо.
Цвасти врхова репа једу се пржени на тигању са белим луком, уљем и чилијем, бланширани тестенином, попут класичне орекије са врховима репа, како би се припремила укусна и необична пица са макаронима, омлет од брокуле, куицхес са рикотом и проволоном. Одлична је и пасирана палента.
Кување зеленила репа
Могу се кувати на много различитих начина: кувани, кухани на пари или директно у тигању.
Фото галерија броколија
