Цвекла - Цвекла

Карактеристике цвекле - цвекла

Ето цвекла, научно име, Бета вулгарис, такође позната као цвекла, је зељаста биљка из породице Цхеноподиацеае (Амарантхацеае) пореклом из медитеранског басена и гаји се за разне намене у свим областима које карактерише умерена клима.

Ето цвекла то је зељаста биљка која развија гомољаст корен који углавном расте из обрадивог тла, док га корен кореновка који се формира у основи држи усидреним за њега.

Тхе оставља, у облику срца, дуге 5 - 20 цм, зелене су са видљивим црвено-љубичастим жилама, а пружа их дугачка кожаста и црвенкаста петељка уметнута директно на корен.

ТХЕ цвеће, ситни и сакупљени у густе класасте цвасти, петерокутне су и зелене или црвенкасте боје. Опрашивање је анемофилно.

ТХЕ семе мале су и црнкастоцрвене попут оних у зеленилу репе.

Тхе воће то је меснати, кугласти, округли или цилиндрични корен.Кожица, танка и тамноцрвене боје, покрива чврсту и меснатоцрвену до пурпурноцрвену пулпу са концентричним жилама нешто светлије боје. Пулпа репа је слатка на непцу.

Гајење црвене репе

• Изложеност: ово поврће преферира светла и сунчана места, блага клима није претерано врућа или веома хладна и не подноси зимске температуре испод 10 ° Ц.
• Гроунд: прилагођава се свим врстама тла, чак и ако више воли она средње текстуре, дубока, свежа, добро дренирана и богата органским супстанцама, са неутралним или субалкалним пХ; такође добро подноси тла са високим нивоом сланости све док су влажна.
• Заливање: у пролеће и јесен црвена репа се задовољава кишницом да би могла да доврши проширење корена, док би је лети у периодима дуже суше требало наводњавати свакодневно, избегавајући вишак и стагнацију воде. Наводњавање треба обавити рано ујутро или након заласка сунца рано ујутро или касно увече како би се избегло брзо испаравање. Када корење почне да бубри, заливање се може смањити како би се избегао бујан раст лишћа. док би мало воде довело до пожутелости лишћа и укорничило корен.
• Оплодња: цвекла је поврће које у поређењу са блитвом захтева снабдевање ђубривима богатијим калијумом (К) и добром дозом микроелемената. Корисно за развој и проширење корена, основно је ђубрење зрелим стајњаком или компостом.

Размножавање цвекле - црвена цвекла

Биљка цвекле се размножава семеном.

Да би се фаворизовало и смањило време клијања, саветује се намочити семе дан пре сетве у топлој води да би омекшало, у ствари су тврде и отпорне.

Ето сетве то се мора обавити директно на отвореном пољу, након што је земљиште добро обрађено и, као што је већ поменуто, обогаћено добрим основним ђубрењем.

Можда ће вас занимати: Силене вулгарис Стриголи

ТХЕ семе могу се дистрибуирати у емисијама или у редовима удаљеним 30-40 цм. Сахрањени су у рупе дубоке највише 1 или 2 центиметра и обично се у сваку рупу ставе 3 семена. Након клијања, саднице се проређују, елиминишући слабије.

Проређивање је важно ако желите да добијете корење уједначене величине и без аномалија.Не препоручује се пресађивање биљака цвекле јер не толеришу ову праксу.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Збирка црвене репе

Берба се разликује у зависности од климатских услова и гајених сорти. Генерално започиње 2-3 месеца после сетве, када корени достигну пречник 5-8 цм. Ако се берба одложи, корен се дрвени и губи већину хранљивих састојака и корисних својстава.

Биљке се морају вадити из земље са свим листовима скупљеним у гроздовима. После тога, здрави и снажни листови се секу при дну и могу се јести у кухињи, као што је спанаћ, док се они тврђи и кожасти или издубљени могу користити за сточну храну.

Очување цвекле

Свежи корени, без лишћа, могу се чувати у фрижидеру око 2 месеца или, попут кромпира, артичоке и других кртола, на хладном и сенковитом месту, у прозрачним контејнерима прекривеним мало мало влажног песка.

Кувана црвена репа, каква се налази на тржишту, може се чувати у вакууму. За савете и трикове: водич за кување и чување цвекле.

Инбреединг

Цвекла се може гајити у близини шаргарепе, лука, зелене салате, бораније и биљака купуса.

Где цвекла не би требало да расте?

То је поврће којем је потребно пуно хранљивих састојака и зато га никада не треба гајити две године заредом на истом земљишту или тамо где су узгајани спанаћ, мамутова репа, блитва и друге сорте репе.

Штеточине и болести црвене репе

Биљка цвекла је осетљива на нападе животињских паразита попут уобичајених:

• лисне уши,
• алтица,
• гриллоталпа,
• црвени паук
• нематоде да уништи корење и лишће.

Ето репа такође је подложан разним гљивичним или криптогамским болестима, заправо се плаши:

• пепелница или болесно бела, која на лишћу ствара беличасте и прашњаве наслаге;
• пероноспора;
• церкоспора или јамица која формира тамне мрље на листовима угрожавајући фотосинтезу хлорофила;
• болови у стопалима, Питхиум и Рхизоцтониа који узрокују труљење у корену и оковратнику и који се обично јављају у раним фазама раста;

Црвену репу такође озбиљно оштећују жућкасти вирус и вирус мозаика.

Лекови и третмани

Црвену репу треба заштитити од корова како би се избегло исцрпљивање тла храњивим састојцима неопходним за њихов раст. Да бисте заштитили усеве посејане у јесен од хладне зиме, корисно је добро застирање сламе или сувог лишћа.

Да би се спречиле паразитске, гљивичне и вирусне заразе, довољно је добро управљање земљиштем, избегавајући стагнацију воде.

У случају озбиљних напада пероноспоре, пепелнице или церкоспориозе, могу се применити фолијарни третмани мешавином бакра, сумпора и бордоа, производи који су, иако токсични за животну средину, дозвољени органском пољопривредом. Биљке се могу третирати и органским производима као што су бухач, пестицид преслице, пестицид коприве, бели лук или дуван, такође одличан лек против стјеница.

Употреба цвекле

Сви делови цвекле или цвекле имају интензиван и непогрешив укус и јестиви су:

тхе оставља свеже убрани, изврсно се динстају на тигању као што је спанаћ или зеље репа; у минештре, супе и такође као пуњење за рустикалне пите;

тхе свеже корење или репу врло су свестрани и са њима можете припремити изврсне диуретичке сокове, карпачо са лимуном или сирћетом; сирове дијететске и пречишћавајуће салате

Црвена репа је изврсно печена у фолији са ароматичним биљем; кувано са свежим луком и љутом паприком итд. Кувана или сирова, цвекла се препоручује у дијетама за мршављење, јер је њена енергетска вредност само 34 Калорије на 100 грама, садржај шећера је око 5-6%, док је садржај влакана и минералних соли приметан.

Конзумација цвекле препоручује се током трудноће због доприноса фолне киселине, док се током периода дојења не препоручује, јер мајчином млеку даје тамну боју и укус који дојенче не цени.

Сорта цвекле

Међу многим сортама репе која се у Италији највише гаји и која је позната у прехрамбене сврхе, сећамо се:

• округла цвекла Цхиоггиа,
• црвени стан Египта
• округли Роте Кугел са врло тамном пулпом.

С друге стране, друге сорте се гаје као шећерна репа, а треће као сточна храна.

Цвекла је отровна или јестива

Црвена цвекла није опасна, али може да обоји мајчино млеко, али је изузетно корисна јер је богата фолном киселином.

Фото галерија цвекле - цвекла