Припрема тестенине са туњевином и руколом
Прво летње јело које се тренутно припрема са сезонским производима са свеже убраним парадајзом чери и руколом.
Прво очистите љутику од спољних листова, а затим је нарежите на кришке или врло танке кришке. Алтернативно, можете користити и пола црвеног лука.
Ставите љутику у нелепљиви плех, додајте мало уља и пустите да се осуши на лаганој ватри (мора бити златна).
У међувремену, ракету оперите под млазом хладне воде и након што је испразните, натапајте упијајућим папиром. Неколико листова руколе ставите на страну и припремите смешу са осталима.
Оперите парадајз типа Пацхино. Осушите их чистом крпом, а затим их преполовите.
Уклоните семе, а затим их сипајте у пржени лук или лук љутика и кувајте 5 минута на умереној ватри.
У овом тренутку додајте туњевину, исецкане маслине, промешајте и кувајте 2-3 минута.
Загрејте тестенину ал денте, оцедите је, а затим је баците у сос од туњевине.
Можда ће вас занимати: Лук љутика - Аллиум асцалоницум
Додајте ракету, промешајте и искључите ватру.
У овом тренутку послужите, украсите тестенине одвојеним листовима руколе и послужите на столу.
Фото галерија рецепата са туњевином
