Узгајање шпаргле

Л 'Шпаргла, Шпаргла, је вишегодишња зељаста биљка која припада породици Лилиацеае гајене у повртњацима и у комерцијалне сврхе у великом обиму у шпаргла.

Карактеристике шпаргле

Л 'Шпаргла је зељаста биљка са ризомом формираним од бројних корена познатих као ноге из којих сваке године ничу јестиви и меснати изданци названи пуца.

Тхе Пуцај која почиње да се развија крајем зиме има издужени облик са понеким листићима у облику пахуљица у вршном делу.

Када изданак извири из земље, изгледа бело са заобљеним врхом. Како се изданак продужава и излази из земље, он мења боју од ружичасте до љубичасте док не постане зелен.

Тхе цауле или стабљика која достиже чак један метар висине, усправна је са бројним витким гранчицама.

ТХЕ цвеће, углавном са одвојеним половима, чине их беле латице са малим зеленим линијама.

ТХЕ воће то су кугласте бобице које садрже врло мале црне семенке.

Цветање: траје око две недеље и почиње крајем јуна.

Гајење шпарога

Клима: шпаргла се прилагођава свим поднебљима.

Изложеност: преферира светла и сунчана места.

Приземље: иако добро успева у свим врстама тла, више воли растресита и песковита са одговарајућом количином кречњака и добро дренирана.

Можда ће вас занимати: Удружења у башти

Припрема тла

Тхе земљиште шпаргле мора се темељито радити, у јесен или почетком зиме, најмање 1 годину пре имплантације.

Земљиште, обрађено на дубини од око 60-70 цм, треба обогатити основним ђубривом на бази органских материја и ђубрива.

Оплодње: ђубрење на почетку усева и годишње ђубривима богатим азотом и калијумом. Препоручљиво је прихрањивање усред вегетативног поновног покретања и на крају жетве.

Наводњавање: наводњавати у време садње и два пута годишње у сушним периодима.

Множење шпарога

Шпаргла се размножава семеном, мало коришћена техника д помоћу шапа минималне старости 2 - 3 године која се мора посејати у марту и бити лако доступна у расадницима.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Сетва и садња ногу

Корени или ноге уграђују се у паралелне бразде дубоке 20-30 цм и широке 50-70 цм. Размак између редова мора бити широк најмање 1м.

Будући да трајање усева шпаргле траје много година, није потребно посезати за ротацијом, али се мора избегавати да се оне дешавају на усевима кромпира и репе.

Берба шпаргле

Берба шпаргле је постепена, траје око 2 месеца и одвија се од априла до месеца, почев од 2-3 године развоја.

Изданци, дужине око 15 цм, морају се уклонити посебним ножевима како би се избегло оштећење ногу.

Нега шпарога

За негу извршите чишћење, окопавање, набијање и уклањање пожутелих стабљика.

Болести и штеточине шпаргле

Међу животињским паразитима који нападају шпароге памтимо:

  • тамо мува шпарога паразит који се деформише и узрокује одумирање изданака. Нападнуте биљке морају се ишчупати и спалити.
  • тамо Шпаргла цриоцер који се храни ваздушним делом биљке. Борба се састоји у третирању биљака ротенон.

Међу болестима, шпаргла се плаши пре свега рђе која се у почетку јавља на изданцима са жућкастим мрљама, а потом у целини стварањем гнојних црвенкастих мрља због којих се ваздушни део за кратко време осуши.

Разноликост шпарога

Међу најпознатијим сортама којих се сећамо:

  • шпаргле из Басана,
  • шпароге из Тиволија,
  • Меззаго шпароге,
  • Шпаргла цилавења,
  • пијемонтске шпароге.

У планинама можемо потражити и дивље шпароге.

Како тражити шпаргле у планинама

Очување шпарога

Постоји неколико начина да се шпаргле дуже задрже. Између ових:

  • Чувајте смрзнуте дивље шпароге
  • Природно очување шпарога

Калорије и хранљиве вредности шпарога

100 грама шпарога они доносе 20 калорија, 0,1 г липида, 0 мг холестерола, 2,2 г протеина

Рецепти - Мени шпарога у кухињи

Прва јела са шпарогама

  • Рижото са кремом и шпарогама

Други курсеви

  • Ролнице од пилетине и шпарога

Омлета од шпарога

Прилози од шпарога

Шпаргле и шкампи

Фото галерија шпарога

wave wave wave wave wave