Припрема шпагета са лимунским воћем
То је прво јело са цитрусним и благо киселкастим укусом, које за његову припрему захтева поморанџе и лимуне из органског узгоја, још боље ако се бере директно од биљака узгајаних у повртњаку, у башти и од оних узгајаних у саксијама.
Ставите састојке назначене у рецепту на радну површину.
Узмите велики лонац, напуните га водом, посолите и пустите да заври.
У међувремену оперите поморанџу и лимун под млазом хладне воде. И очеткајте кору како бисте уклонили прашину накупљену у порама.
Осушите лимунско воће упијајућим кухињским папиром, а затим гулилицом за кромпир повуците танке траке коре без белог дела.
Нарибајте кору лимуна.
Нарибајте поморанџу.
Першун такође оперите, осушите и оставите са стране.
Можда ће вас занимати: Шпагети са шкољкама
Исцедите сок од поморанџе, процедите и сипајте у чашу.
Такође исцедите лимун, филтрирајте сок и додајте га наранџастом.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Кад вода прокључа, убаците шпагете и кувајте их ал денте.
У међувремену припремите лимунску крему.
Узмите таву која се не лепи, сипајте мало дугмета путера (по жељи), додајте сок од цитруса, нарибане коре, ставите на ватру на средњој ватри и кувајте.
Посолите, додајте прстохват бибера и промешајте.
Чим сок почне да кључа, додајте крему и мешајте да се све помеша.
Нека све то окуси и згусне док не добијете глатки, али не превише густи сос.
Оцедити шпагете.
Сипајте шпагете и даље капане водом у шерпу са сосом од цитруса.
Пирјајте их у сосу неколико минута, а затим искључите ватру.
Шпагете послужите са лимунским воћем и украсите тракама корице поморанџе и лимуна
Сос посолите, а оцеђене шпагете ставите ал денте, динстајте тако да их добро ароматизујте, послужите са першуновим листом.
Савет
Ако не волите кајмак, лимунски сос можете згуснути додавањем 1 кашике брашна, а ако желите шпагете можете заменити и резанцима од папарделе или јаја.
Не заборавите да одвојите мало воде за кухање тестенине да бисте разблажили сос (у случају да је прегуст).
По жељи, у кремирању ће бити могуће нарибати још више коре, како би јело било још укусније и мирисније.
За још дијететскије јело, али једнако лако и брзо можете припремити шпагете са лимуном, типично јело обале Амалфија.
И, опет, шпагети са туњевином и лимуном.
Увек са лимунским воћем, можете припремити и лимунову или наранџасту скуту која ће вам послужити као десерт.
Фото галерија тестенина са агрумима
