Припрема пуњених зелених чилија
Изаберите фриггителли или зелени чили који су мало већи него обично, али чврсти и меснати.
Ставите их у хладну воду и добро их исперите, а затим ставите на чисту крпу и осушите.
Очистите паприке, извадите језгро и уз помоћ кашичице или ножа уклоните све семенке.
Капаре ставите у цедиљку и исперите их под млазом фонтане.
Такође исперите слане инћуне и исеците их на ситне комаде. Такође можете користити инћуне у уљу.
Бели лук ољуштите и исецкајте. Першун оперите и исецкајте.
У овом тренутку узмите посуду, сипајте нарибани хлеб, цело јаје, капаре, бели лук, першун, инћуне исечене на ситне комаде, пињоле, кап маслиновог уља и нарибани пецорино романо.
Можда ће вас занимати: Фриггителли са сиром
Замесити да се састојци помешају.
Напуните зелени чили припремљеном смешом. Притисните га добро према унутра како бисте спречили да изађе током кувања.
Ставите уље за пржење у тигањ и загрејте га на умереној ватри. Када уље достигне праву температуру, додајте паприку, неколико одједном, и кувајте их окрећући их на све стране.
Кад је кувана, ставите паприке на упијајући кухињски папир, а затим их пребаците у посуду за сервирање и послужите на столу.
Савет
Ако вам остане мало теста, можете га претворити у укусне полпете пржене на истом уљу као и зелени чили.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Фото галерија рецепата за бибер
