Лингвина са јастогом, рафинирано и укусно прво јело за све прилике, идеално за послуживање на столу Бадње вече је Нова Година: рецепт, састојци и припрема.
Састојци за 4 особе
360 г лингвина - 2 400 г јастога - 300 г чери парадајза - 1/2 белог лука - суво бело вино - екстра девичанско маслиново уље - со и бибер по укусу - сецкани першун.
Припрема
Оперите јастога под млазом воде, а затим га поделите по дужини на пола.
Канџе изгњечите млатом за месо.
Оперите и исеците зреле и чврсте парадајзе чери на клинове.
Насјецкајте љутику.
Першун оперите и исецкајте.
Огулите лук, исецкајте га на ситно и динстајте у шерпи са екстра девичанским маслиновим уљем.
Додајте јастоге и смеђе их на тихој ватри са стране пулпе.
Додајте бело вино и пустите да испари.
Додајте чери парадајз, со и бибер и кувајте 10-15 минута.
Лингвин скувати у пуно кључале слане воде и оцедити када је ал денте.
Додајте лингвин у сос од јастога, додајте сецкани першун и мешајте неколико секунди.
Сложите лингвин на посуду за сервирање и украсите јастозима.
