Припрема соса од кајсије
Да припремим ово укусно воћни сос можете наставити на два начина: користити кајсије свеже, зрело на правом месту, без удубљења и мрља, или у одсуству свежег воћа можете га припремити помоћу џема од кајсије или желеа.
Прво марелице пажљиво оперите под млазом хладне воде, а затим их пустите да се добро оцеде и утапкајте их чистом крпом.
Уклоните оштећене спољне делове ножем; поделите кајсије на пола и уклоните коштицу.Поцрнеле кајсије одбаците унутра.
Поступите како је описано.
1) метода
У великој шерпи скувајте потребну количину кајсија са водом, шећером и прстохватом ваниле. Кад су кајсије згњечене, провуците их кроз сито сакупљајући пире у посуду (по жељи додајте неколико кашика рума или ракије од кајсије).
2) метода
- џем или желе од кајсије
- 100 г шећера
- ванилије
- Кора лимуна
У недостатку кајсије, пак, користите џем или желе на следећи начин: припремите сируп са 100 грама шећера, прстохватом ваниле у праху или нарибаном корицом лимуна и чашом воде.
Разблажите пар кашика желеа или џема од кајсије и сипајте их у топли сируп.
Филтрирајте кроз цедиљку, пустите да се охлади или загрејте у складу са врстом посластице коју мора пратити.
Можда ће вас занимати: Џем од дуња
Остали рецепти са кајсијама
- Кајсије у сирупу
- Кајсије ликер
Корисне ствари које треба знати
- Кајсије имање
- Маска за лице са кајсијама
Галерија марелица
