Припрема сирупа од вишње
Да ово припремимсируп нежног укуса, изврсна за украшавање сладоледа, посластица и напитака за утаживање жеђи, потребне су зреле, али чврсте трешње, по могућности не третиране фунгицидима или пестицидима.
Вишње опрати у хладној води и оцедити их у цедилу.
Нанесите трешње упијајућим кухињским папиром, а затим уклоните петељку и ољуштите их.
Изблендајте вишње, а затим смути преместите у посуду. Покријте га са мало шећера, мешајте и плуте. Пустите да се кува 2 дана на видљивом месту да вас подсети да мешате најмање 2 пута дневно.
После назначеног времена, филтрирајте смешу и сипајте је у челични лонац.
Додајте преостали шећер, бело вино или шери и измешајте. Ставите лонац на шпорет и кључајте на лаганој ватри док смеша не добије праву конзистенцију. Непрестано мешајте да се сируп не би лепио за дно посуде.
Искључите ватру, пустите да се сируп од вишања охлади, а затим процедите кроз цедило са фином мрежицом. Сипати сируп у стерилисане тегле или евентуално бочице од тамног стакла.
Зачепите, приложите етикету са датумом припреме и чувајте сируп на тамном месту, даље од извора топлоте.
Савет
Након што се сируп одчепи, мора се држати у фрижидеру. Да бисте направили поклон добродошлице, тегле украсите комадима црвене тканине.
Остали рецепти са вишњама
- Џем од вишања
- пита од вишања
- Торта од вишње
- Рум вишње
- Црумбле Цхерри Пие - мрвица од вишње
Можда ће вас занимати: Трешње у Баролу
Корисне ствари о трешњама
- Узгој трешње
- Сопствене трешње
Фото галерија рецепата за вишње
