Ето Стевиа, Стевиа Ребаудиана Бертони, такође зван Слатка биљка за типично сладак укус његових листова је вишегодишња зељаста биљка која је у последњој деценији побудила светско интересовање за њу својства како у дијеталном пољу како на терену фармаколошки.
Биљка из места порекла (Индијанци Јужне Америке, од давнина, од генерације до генерације, редовно је користе) такође је са великим потешкоћама стигла на наше столове.
Да ли је стевија канцерогена и илегална?
После година расправљања о његовом наводна токсичност, коначно Стевиа, рехабилитује се од стране научне заједнице и слободно се продаје као лековита биљка.
Својства и принципи стевије
Његови јајолики листови (слични онима од матичњака) богати су шећерним супстанцама (стевиол гликозиди) који се користи за производњу 100% природног екстракта.
Л 'слатки екстракт лишћа стевије, који се продаје у облику праха или грудица, може се безбедно користити у кухињи за припрему топлих или кипућих напитака, за припрему слаткиша, јогурта, џемова и воћних салата.
За разлику од других заслађивача (попут аспартама), он се не мења са високим температурама, није токсичан и његова снага заслађивања је око 200-300 пута већа од саме сахарозе.
Фармаколошка својства стевије
Након одобрења од ЕУ, препоручује се стевија (сушено лишће):
- дијабетичарима за лечење и превенцију дијабетес мелитуса. За разлику од било ког другог заслађивача, екстракт поспешује лучење инсулина и последично регулише концентрацију глукозе у крви.
- гојазним јер је његов унос калорија нула и због тога не дебља
- хиперактивним људима због његовог смирујућег деловања;
- онима који пате од хипертензије и споро варења.
- свима онима који не подносе глукозу.
- за превенцију каријеса и целулит
Већини непознат, шећер Стевије данас се користи у производњи прехрамбених производа за доручак (житарице), кекса, лаких напитака попут Дијет кокса, бомбона и разних слаткиша.
Можда ће вас занимати: Својства и калорије поморанџе
Његова употреба поред ограничавања употребе уобичајеног шећера омогућава уклањање аспартама, синтетичке супстанце штетне по здравље (канцерогена).
Где се налази стевија?
Шећер Стевиа је на продају у продавницама здраве хране. Доступно и у течном облику.
Мора се рећи да, имајући јачи укус од шећера, мења и укусе. Кафа, на пример, поприма сасвим другачији укус.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Узгајајте биљку у саксијама или у башти лако је само погледати лист: Узгајање стевије.
