Маслина сорта ПДО ЗГО

Које су врсте и сорте столних маслина и ДОП или ИГП уља? Шта треба знати о маслинама?

Тхе маслине, велике или мале, зелене или црне, основа су апетитних грицкалица и ин кухиња допринос јединствених и непогрешивих укуса јелима од меса, рибе и салата.

Тхе маслине Ја сам друпес или плодови одмаслиново дрво. Боја коже варира у складу са годишњим добом и сортама (преко 50 у Италији) које пролазе кроз зелене нијансе лети када још нису зреле до црно-пурпурне боје зими, када су потпуно зреле.

Сорте и врсте маслина

Маслине - сорта стола

Међу најпознатије свакако спадају:

• лигурски Таггиасца, велика и слатка;
• апуљски Церигнола од чврсте пулпе;
• лучана Мајатица погодан за сушење.

Маслине - сорта ПДО - ЗГО

Три сорте маслина су добиле признање ДОП:

• маслина из регије Марке Асцолана дел Пицено;
• апуљски Ла Белла делла Дауниа;
• сицилијански Ноцеллара дел Белице;

Шта знати о маслинама

• Својства уља, контраиндикације, калорије и како разумети да ли је уље екстра девичанско маслиново уље
• Гајење маслина
• Болести и штеточине маслиновог дрвета