✅ Ноцино ликер са орасима

Преглед садржаја

Припрема ликера ноцилло или ораха
Фото галерија рецепата ораха

Припрема ликера ноцилло или ораха

Да направим ово типично дигестивно, такође се препоручује онима са проблемима јетре, према оригиналном Сорренто рецепту свежи ораси са свом љуском бере се у ноћи Сан Гиованнија, периода у којем су ораси интензивнијег укуса и пре свега више богата есенцијалним уљима.

Тхе ораси морају бити без удубљења, чврсте и нетакнуте и здраве љуске.

Стерилисати теглу херметички затворити и осушити наопако на упијајућем кухињском папиру.

Оперите необрађени лимун испод млаза фонтане. Добро очеткајте кору да бисте уклонили прашину из пора.

Нарибајте кору лимуна без белог (горког) дела.

У међувремену,орахе опрати у хладној води, пустите да се оцеде, а затим их добро осушите чистом крпом. Ставите мало ораха у посуду и згњечите их. Неколико ораха исеците на ситне комаде, а остатак оставите целе.

Узмите теглу, ставите истуцане орахе, целе и сецкане. Додајте шећер, пола цимета, 5 каранфилића, 5 зрна кафе и нарибану корицу лимуна.

Покријте све саалкохол, поклопите и снажно протресите теглу.

Ставите посуду на сунчано место за 40 дана а с времена на време га промућкајте и преокрените.

Након назначеног времена, све блендајте.Кувати око 10 минута на лаганој ватри црно вино, са преосталим циметом и каранфилићем.

Можда ће вас занимати: Божићне украсе са орасима: ево како их направити

Нека се охлади, додајте сируп алкохолном мацерату ораха а затим добро измешати да се све помеша.

Филтрирај ноцино. Ако је мало облачно, филтрирајте га други пут користећи стерилну газу као филтер.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Очување ноцина

У боце ликер од ораха а затим га држите на хладном и тамном месту најмање шест месеци.

Тхе ноцилло може се конзумирати почев од божићног периода.

Радозналост

Према древној легенди, која се преносила с колена на колено, ораси, који су се користили за припрема ноцила, сакупиле су девојке у ноћи вештица, између 23. и 24. јуна, на празник Светог Јована Крститеља.

Каже се да су ове ноћи ораси окупани росом (роса светог Јована лечи све бољке) имали фармаколошке функције и да је свако ко се окупао у роси током ове чаробне ноћи могао да се одбрани од свих врста корупције.