Припрема ореццхиетте са брокулом, саламом или димљеном сланином
Очистите поврће, оперите га и исеците на ситне комаде. Скувајте тестенину у шерпи са пуно слане воде заједно са броколијем.
У међувремену припремите прелив.
Нарежите љутику врло фино користећи мандолину, а затим је пржите на 4 кашике уља.
Чим шалотка порумени, додајте саламу исечену на танке траке или димљену сланину исечену на коцкице и пирјајте неколико минута како бисте сос ароматизирали (пазите да саламу не прекувате јер ће у супротном бити сува и зато тврда).
Сипајте ореццхиетте и и броколи добро оцеђено у тигању са зачином. Додајте мало воде за кухање како бисте спречили да тестенина буде пресуха и пустите да се кува неколико минута.
Зачините сољу и бибером, а затим додајте моцарелу исечену на коцкице, затворите лонац поклопцем и искључите шпорет. Оставите тестенину да се одмори око минут, а затим послужите и уживајте вруће.
Остали рецепти са броколијем
- ореццхиетте са врховима репа
- броколи поширан са сиром
- кувани броколи
- омлет са броколијем
Фото галерија рецепата са броколијем
