Припрема рижота са црвеним купусом или црвеним купусом
Да бисте припремили овај укусни и укусни сезонски рижото који је толико добар за ваше здравље, потребно је да користите неколико оригиналних састојака.
Купус очистите, уклоните најтврђе спољне листове и оне оштећене.
Поделите црвени купус на два дела.
Уклоните унутрашње језгро оштрим ножем, а затим купус исеците на танке траке и добро га оперите хладном водом.
Пребаците купус у цедиљку, добро га оцедите, а затим потапкајте упијајућим кухињским папиром.
У међувремену припремите биљну чорбу. Можете га припремити и са орасима Кноор или Стар.
Очистите лук или љутику. Исеците га на врло танке кришке помоћу мандолине.
Можда ће вас занимати: Кифлице са пиринчем
Узмите нелепљиви плех, сипајте уље и нарезани лук.
Ставите шерпу на умерену ватру и пустите да лук омекша.
Када лук поприми лепу златну боју, додајте купус и пустите да се кува док не омекша.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Повремено промешајте и додајте кутлачу чорбе. Када је купус добро куван, додајте пиринач и тостирајте га.
Кување рижота са црвеним купусом
Пиринач одмазите белим вином и чим испари, додајте врућу чорбу и мешајте.
Постепено додавајте још повртне чорбе и пустите да се потпуно упије пре додавања још.
Када је пиринач куван, зачините сољу, додајте шаку нарибаног пармезана и измешајте.
Након искључивања ватре, помешајте пиринач са гуменом путера и пустите га да се одмори неколико минута пре него што га сервирате на сто.
Да бисте рижоту са купусом добили кремастију конзистенцију, уместо маслаца можете додати парче сира талеггио претходно исечено на ситне комаде.
Послужите рижото, поспите га ренданијим пармезаном и мало карија (по жељи).
Фото галерија рецепата од рижота
