Зашто је карфиол добар за вас? Који су њени нутритивни принципи и терапеутска својства? Како га конзумирати, колико калорија пружа? Које су његове контраиндикације и кога боли?
Тхе карфиол поврће богато врлинама и терапеутским својствима, такође идеално у нискокалоричној дијети.
Ето јестиви део поврћа састоји се од бројних меснатих, врло компактних цвасти, које чине чврсту бело-жућкасту главицу, названу лопта, која је споља умотана у тамнозелено лишће, а изнутра готово беличаста.
Нутритивни принципи и својства карфиола
Тхе карфиол, Брассица олерацеа, је поврће из породице Цруцифероус од изузетног имовина и драгоцен је извор:
- минералне соли као што су калцијум, фосфор, калијум, цинк, бакар, магнезијум итд .;
- витамини А, Ц, К и Б9 или фолна киселина, драгоцени витамин који интервенише у синтези нуклеинских киселина, посебно важних за раст и репродукцију ћелија;
- антиоксиданти који ометају стварање слободних радикала и боре се против старења ћелија;
- влакна корисна у борби против запртја црева;
- антиинфламаторни активни састојци корисни за јачање имунолошке одбране.
Предности карфиола или белог купуса
Захваљујући његовом активни принципи конзумација карфиола изгледа да је назначена у случајевима артеријске хипертензије, у случајевима срчаних аритмија, код болести дигестивног система.
Низак садржај глутена чини карфиол краљем дијететске исхране дијабетичари и богови целијакија.
Пружајући добар однос нерастворљивих дијететских влакана, промовише цревну правилност и стога се бори против затвора.
Терапеутска својства карфиола
Карфиол је препознат по богатству моћним антиоксидантима антиканцерогена својства: заправо, према недавним медицинским студијама које су спровели талентовани онколози међународне славе, редовна конзумација карфиола спречава појаву карцинома простате, дојке и дебелог црева.
Калорије од карфиола
100 грама карфиола сирово доносе 25 калорија који постају 40 калорија ако се једе кувано (кување удвостручује концентрацију угљених хидрата).
То би вас могло занимати: 10 најлуксузнијих хотела у Њујорку
Контраиндикације карфиола
Карфиол лоше подносе они који пате од гастроинтестиналних болести. Конзумација се не препоручује особама које пате од хиперурицемије, гихта и хипотироидизма.
Карфиол у трудноћи и лактацији
То је намирница која због мало калорија које доноси и одсуство глутена добро одговара прехрани трудница и дојиља.
Ствари које треба знати о карфиолу
- Гајење карфиола
Складиштење рецепата и карфиола
Будите заузети и припремите и укусне палачинке од карфиола.
Тестенина са карфиолом
Видео рецепт тестенина са карфиолом
Методе конзервације карфиола
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
- Како сачувати природну карфиол
- Како сачувати кисели карфиол
Фото галерија карфиола
