✅ Гајење карфиола

Тхе Карфиол, Брассица олерацеа, који припадају породици од Цруцифероус широко се гаји у повртњацима за храну и индустријски за припрему киселог баштована.

Карактеристике карфиола

То је поврће са одређеним обликом који се састоји од малих цвасти скупљених на великом језгру. Има стабљику бочно обезбеђену са више или мање проширеним листовима, од којих, највиши, обавија изданак.

Из тога се развијају цветни петељци, веома натечени тако да формирају „главу“ или срце или цваст. Ово поприма разне боје, од снежно беле до зелене до љубичасте и чини јестиви део, заједно са нежнијим листовима који обавијају.

Разноликост карфиола

Међу сортама којих се сећамо прерано Тоскана, од Јеси, карфиол Виолета са Сицилије (средње рано), врло рано Бела кугла и Напуљски геннаресе средње касно.

Гајење карфиола

Клима: карфиол је прилично прилагодљива биљка, али више воли топло умерену климу.

Приземље: средње текстурна, богата и добро дренирана тла.

Заливање: заливање током трансплантације и током узгоја.

Оплодње: ђубрење на основу зрелог стајњака закопаног на дубини од око 40 цм или 25 кг сувог измета на сваких 100 квадратних метара.

Множење купуса

Карфиол се размножава сетвом која се изводи у различитим периодима:

пролећну карфиолу треба посејати у летње гредице и почетком јесени пресадити у повртњак;
летњу карфиолу треба рано пролеће посејати у гредице, пресадити у башту када је њихова висина око 5 цм;
тхе зимска карфиола треба их на пролеће посејати у гредице и пресадити у пуну башту када достигну висину од 15 цм.

Најчешћа и типична сорта је она тзв груда снега која се бере углавном у јесен, док је сицилијанска љубичица типична за божићни период и има нежнији укус и брже се кува од беле.

Можда ће вас занимати: Кинески купус - Пак-Цхои

Ето растојање сетве у просеку је 70 цм на редовима и 50 цм између редова.

Ето дубина сетве је 1 цм.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Берба купуса

Градијент јер сазревање није истовремено, у периоду од октобра до маја и према сортама од пролећа до зиме.

Рез мора бити изведен заједно са неколико листова како би карфиол био заштићен и сачуван на најбољи могући начин и како би се спречило да га сунчева светлост замрља.

Како чувати карфиол

Свежа карфиол можете држати у фрижидеру на температури од неколико степени.

За дуже време складиштења може се замрзнути и ставити у укисељену теглу. У овом случају, купус је подељен на делове и остављен неколико минута у хладној води. Затим треба кувати око 3 минута и поново хладити у хладној води 5 минута.

Оставити да се осуши пре него што га ставите у вреће и замрзнете или упакујете у вакуум паковање у стерилне тегле са сирћетом.

Методе конзервације

Карфиол држите природно
Карфиол чувајте у сирћету

Штеточине и болести карфиола

Између паразити карфиола се сећамо:

тамо купусова мува која полаже јаја у близини купуса, а ларве које се излежу таложе се у корену узрокујући смрт биљке;
Л 'агротид уместо тога бесни против крагне;
тамо типула оштећује корење и оковратник;

тамо купус, врло опасан лептир, који полаже јаја која приликом ваљења генеришу ларве које уништавају читаве усеве;
тамо маместра, једно ноћ, који утиче на срце купуса.

Између криптогами најопасније од свега је несумњивокила купуса што проузрокује погоршање ваздушног дела и стварање коренских гомоља који уништавају читав усев.

Остале криптогамне болести супепелница, пероноспора и труљење.

Лекови и третмани

Борите се природним лековима као што су пепео, картонски оковратници, замке и спрејеви сапунске воде, пиретрум у праху; или са хемикалијама које је одобрило надлежно тело.

Својства и калорије карфиола

Карфиол даје око 25 калорија на 100 г, 5 г угљених хидрата, 0,3 г липида, 1,9 протеина и храна је која јача имуни систем, као и све крстасте биљке: Својства карфиола, контраиндикације и калорије