Припрема трофеја са шкољкама и тиквицама
Исперите шкољке неколико пута испод млаза фонтане. Отклоните отворене и ставите их да се оцеде сат времена у сланој води.
Оперите тиквице под текућом водом; осушите их чистом крпом и обрежите.
Након назначеног времена, сипајте шкољке у шерпу: додајте мало воде; ставите поклопац и пустите да се отворе на умереној ватри.
Када су сви вентили отворени, искључите топлоту и пустите да се охлади.
Филтрирај течност за кување шкољки.
Шкољка шкољке и ставите их у течност, оставите мало целих.
Нарежите тиквице на врло танке кришке са мандолином.
Припремите соти од белог лука и уља.
Када је бели лук плав, уклоните га из уља. Додајте тиквице и мешајте.
Тиквице прелијте с мало шкољки водом.
Смањите топлоту и кувати их полако док не добијете неку врсту пиреа и ако је потребно додајте сол.
Можда ће вас занимати: Шпагети са шкољкама и шкољкама
Додајте шкољке и додајте вино. Мешајте и пустите да испари.
У међувремену, усолите воду да прокључа да бисте загрејали трофеј.
Када је тестенина скувана, добро је оцедите, а затим сипајте у шерпу.
Додајте прстохват бибера (опционо), поново мешајте и умутите све минуту.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Послужите трофеј са тиквицама и шкољкама и послужите их на столу.
Уживајте у њима врућим и осетићете какав укус!
Остали рецепти са морским плодовима
- трофеј са шкољкама
- трофеј са плодовима мора
- трофеј са дагњама и руколом
- лингвина са морским плодовима
- шпагети са плодовима мора
- шпагети са шкољкама и парадајзом
- лингвина са шкампима
Фото галерија морских плодова
