Опште карактеристике савојског купуса
Тхе кељ, Брассица олерацеа вар. Савои, који припадају породици од Брассицацеае или Цруциферае, то је поврће добро познат под именом купус или како милански купус а гаји се у повртњаку у готово свим регионима Италије.
Тхе кељ двогодишња је биљка са не баш дубоким кореном славине, има усправно стабло, ретко дуже од 30 центиметара, на које су уметнути бројни наборани, наборани листови са истакнутим жилама који чине куглу, зелену или црвено-љубичасту, не баш компактан; унутрашњи унутрашњи листови су жућкасто-бели.
Узгајање савојског купуса
Изложеност и клима: преферира умерену климу.
Приземље: меко земљиште средње текстуре богато органском материјом, добро дренирано и са пХ између 6,5 - 7,5.
Заливање: заливање након пресађивања и током усева.
Оплодња: ђубрење пре имплантације зрелим стајњаком или гранулираним ђубривом са спорим отпуштањем
чак и једном месечно.
Множење савојског купуса
Савојски купус се размножава семеном.
Сетва и берба купуса
Зависи од климе и сорти. У северним регионима сеје се у јуну, а бере се зими. У блажим климатским регионима летњи усеви сеју у пролеће, а беру се лети. Зимски купус се сеје у гредице у пролеће, а бере зими. Клијање се дешава у року од 10 - 15 дана.
Трансплантација савојског купуса
Када су саднице купуса испустиле најмање 3- 4 летака, морају се пресадити у пуну башту на размаку од 50 цм у редовима и 60 цм између редова.
Можда ће вас занимати: Кинески купус - Пак-Цхои
> Сорте савојског купуса
Међу најпознатијим сортама којих се сећамо:
- Милански купус, Веронска љубичица (касно) зелено-љубичасте боје,
- светлозелени купус Ветуса (касно),
- С.Мартино д’Асти (касно) зелена, Монарх, тамно зелена.
Штеточине и болести савојског купуса
Савојски купус је изложен нападима различитих животињских паразита попут купуса, бубе, купусове муве, агрума, маместре, киле купуса, пужева, лисних уши.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Међу гљивичним болестима плаши се труљења корена, пепелнице итд.
> Лијек
Корење, окопавање и набијање. Да пужеви не би глодали лишће, поспите мало пепела око овратника биљке.
Употребе и калорије купуса
Савојски купус је нискокалорично поврће које пружа само 20 калорија на 100 грама. У кухињи се користи сирово и кувано за припрему првог и другог јела.
Одлично је и лишће у саламури.
Савојски купус због богатства витамина, минерала и активних састојака сматра се рудником здравља у облику сока.
Остале сорте купуса:
- украсни купус
- купус броколи
- прокељ
- купус
Галерија и фотографије сорти купуса
