Припрема ликера од купине
Купинама прво уклоните стабљике, а затим их оперите под млазом воде и вишак воде добро оцедите.
Стисните сок од лимуна у посуду са хладном водом и купине умочите на неколико минута. Оцедите их и осушите крпом.
Узмите херметичку теглу, ставите купине на њу и прелијте их алкохолом. Затворите теглу и пустите да се купине упију уалкохол током 30-40 дана.
После времена назначеног за мацерацију, припремите сируп мешањем шећера, воде и цимета, а затим га кључајте на умереној ватри око 10 минута, искључите ватру и пустите да се охлади.
Додајте сируп у мацериране купине, добро измешајте дрвеном кашиком и затим све процедите фином мрежном цедиљком.
Купине добро згњечите шиљцима вилице за гушћи ликер, боцу и чеп.
Чувајте ликер на хладном и тамном месту и оставите да прође најмање 1 месец пре него што послужите као пробавни састојак на крају оброка. Ликер од купине такође је одличан за прављење воћних слаткиша, купки и коктела.
Видео рецепт од ликера од купине
Сируп од купина и џем од купина такође су изврсни.
Фото галерија рецепата за ликере
