Припрема шљива са ракијом
После рецепта за шљиве са анисом, ево још једног једноставног поступка за чување шљива за зиму: ракија је довољна да се користи квалитетна грапа и лепе зреле шљиве, без модрица и било које врсте.
Прво га припремите сируп: сипајте воду у шерпу, додајте шећер, промешајте и ставите да кључа на умереној ватри око 5 минута. Након наведеног времена искључите грејање.
У међувремену оперите шљиве у хладној води и бикарбонату. Добро их осушите чистом крпом или кухињским папиром и избоцкајте чачкалицом или врхом игле.
Ставите суве шљиве у херметичку теглу (претходно стерилисану). Додајте кипући сируп и пустите да се охлади.
Када се тегле потпуно охладе, додајте грапу. Покријте тегле и протресите их да се све помеша.
Чувајте тегле на хладном и тамном месту и сачекајте најмање 2 месеца пре конзумирања овог специјалитета од шљива.
> Суве шљиве, чак и ако су наборане, имаће изузетан укус, а сируп се такође може користити за припрему десерта са кашиком.
Галерија рецепата за шљиве
