Припрема ароматичног биљног ликера
За производњу овог ароматичног ликера потребне су различите врсте необрађених ароматичних биљака, које се могу брати рано ујутру.
Тхе лишће матичњака имају тенденцију да изгубе активне састојке у врло кратком времену.
Оперите лишће биља тако што ћете их брзо пропустити под хладном водом, а затим их осушите утапкавањем између два листа упијајућег кухињског папира. Листове такође можете очистити влажном крпом.
Оперите необрађени лимун под млазом воде и добро очеткајте кору.
Лимунову корицу исеците на танке траке без белог дела.
Припрема инфузије или алкохолног мацерата
Сјеме дивљег коморача истуците у малтер, а затим га сипајте у херметичку теглу.
Додајте семе аниса, корицу лимуна, листове менте, матичњак и босиљак и све прелијте алкохолом.
Можда ће вас занимати: ликер од матичњака
Изложите теглу сунцу 3 дана и протресите је сваки дан.
Четврти дан припремите сируп тако што ћете воду прокувати са шећером и пустити да се охлади.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Придружити се сируп до биљни мацерат; помешати кашиком и чепом.
Оставите да се инфузира 2 месеца. Свако мало протресите посуду.
После времена инфузије, филтрирати добијену смешу помоћу мрежасте цедиљке.
Затим да бисте добили бистри ликер, филтрирајте други пут стављањем стерилне газе или филтера на цедило.
У боцеалкохолна биљна инфузија и држите на хладном месту или у фрижидеру.
Служи ово ароматични дигестив са ароматичним биљем на крају оброка.
Фото галерија рецепата за ликере
