Тхе Капере то је мали зимзелени грм који се гаји за производњу воћа и у баштама у украсне сврхе за покривање каменитих површина и зидова.
Карактеристике капара
Тхе капар, Цаппарис спиноса, је биљка фрутицоса из породице Цаппарацеае , распрострањена у свим умереним, суптропским и тропским регионима.
То је пузава или падајућа грмолика сорта коју чине дугачке и густо развијене зељасте гране, полудрвене у базалном делу, зељасте и светло зелене око половине своје дужине.
Тхе оставља, са овалним обликом, наизменични су, са меснатом ламином и читавом маргином, зелене боје.
ТХЕ цвеће беле су и са нежно ружичасто-љубичастим нијансама. Из средишта венца избијају разметљиви и дугачки тучак.
ТХЕ воће Они се зову тапини, цуцунци или једноставно капари.
Цветање: капар цвета од јуна до септембра.
Узгој капара
Изложеност: капар воли топлоту и сунчано излагање.
Приземље: песковито, не-кречно, сиромашно и добро дренирано земљиште.
Заливање: оскудно и тек након трансплантације. Капаре узгајане у саксијама треба залијевати само када је земља сува.
Можда ће вас занимати: Црни трн - Прунус спиноса
Оплодња: пред крај зиме (јануар-фебруар) у подножју главе распоредите ђубриво богато азотом (Н), фосфором (П) и калијумом (К).
Множење капара
Размножавање капара одвија се сетвом свежег семена, сечењем грана крајем лета или садњом бочних сиса.
Сетва капара
Сијање капара у гредицу врши се у марту - априлу, а садња се врши следећег пролећа.
Резнице дужине најмање 10 цм узимају се лети и саде у посуду која садржи једнаке делове тресета и песка. Једном када се изврши укорењење, очекује се следеће пролеће за садњу, преферирајући врло сунчане положаје заштићене од хладних струја.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Трансплантација капара
Садња садница капара врши се у пролеће на растојању од 120 цм у реду и 150 цм између редова.
Збирка капара
Берба капара одвија се у пуном цвату између краја маја и септембра, периода у којем цветни тастери још нису отворени. Берба се мора вршити постепено у зору сваких 10 дана.
После бербе, цветни пупољци се оставе да се суше на ваздуху дан-два, а затим конзервирају у саламури.
Користи
У кухињи се због свог посебно интензивног и зачињеног окуса користе у припреми јела, сосова и зачина.
Велика сорта се користи са целом стабљиком за украшавање аперитива. Користе се цветни пупољци и незрели плодови.
У фитотерапији се корен користи за лечење васкуларних поремећаја и као моћан диуретик.
Конзервација капара
Капари се чувају у сирћету или соли.
Штеточине и болести капара
Биљке капарице ретко пате од напада животињских паразита. Они се плаше труљења корена изазваног прекомерним уносом воде.
Фото галерија капара
