Припрема ликера од каранфила
Набавите ружичасте или црвене каранфиле. Оперите их брзо под млазом воде да бисте уклонили прашину, добро их оцедите и затим потапкајте упијајућим кухињским папиром.
Сипајте водка у херметички затворену теглу додајте латице каранфила, чеп и оставите да се мацерирају 2 месеца на хладном и тамном месту. Повремено протресите теглу.
После назначеног времена мацерације припремите сируп тако што ћете шећер прокувати са водом, каранфилићем и комадом цимета.
Када се шећер отопи, склоните га са ватре и пустите да се охлади.
У међувремену, процедите инфузију. Додајте сируп у мацерат каранфила и мешајте. Ако ликер није превише бистар, филтрирајте га други пут стављањем хидрофилне газе на цедило.
У флаше додајте ликер и плуту од каранфила.
Вотку од каранфила треба конзумирати 15 дана након флаширања.
Цветни ликер од каранфила може се припремити и са добрим граппа или 95 ° етил алкохол.
Фото галерија алкохолних пића
