Припрема лимунске траве или ликера од лимунске траве
Оперите нежне листове лимунска трава сосам млаз текуће воде. Оставите их да се добро оцеде, а затим их осушите чистом крпом.
Ишчеткајте кору поморанџе и лимуна (необрађено), а затим уклоните кору, водећи рачуна да не уклоните бели део коре који би ликеру дао горак укус, а кору такође уметните у посуду.
Узмите добро стерилисану херметичну теглу.
Сипајте коре од цитруса, додајте лишће лимунске траве, све прелијте алкохолом. Поклопите и оставите да се мацерира 10 - 15 дана на видљивом месту.
Сваки дан нежно протресите теглу. повремено.
После времена мацерације припремите сируп.
Сипајте воду у челични лонац, додајте шећер, измешајте, а затим ставите лонац на шпорет и пустите да прокључа. Када је шећер потпуно, око 5 минута, искључите ватру и отопите га да се охлади.
У међувремену, филтрирајте алкохолни мацерат лимунске траве помоћу мрежасте цедиле.
Можда ће вас занимати: Узгој цедрине
Сипајте шећерни сируп у мацерат лимунске траве и добро измешајте.
Пустите да одмори 24 сата, затим филтрирајте, флаширајте и чувајте у остави најмање 10, а затим га ставите у фрижидер и послужите врло хладно.
Ликер од лимунске траве је одличан за намакање, након разблаживања водом, основама колачи код воћа.
Калорије ликера од лимунске траве
100 мл обезбедити 250 калорија.
Фото галерија домаћих ликера
