Припрема шпагета са шкољкама
Стави шкољке натопљен сат времена у сланој води.
Исперите шкољке па их ставите у шерпу са чашом воде, ставите поклопац и пустите да се отворе на јакој ватри 2-3 минута, а затим их склоните са ватре.
Елиминишите затворене шкољке и процедите њихову течност за кување у посуду.
Шкољкасти део шкољки и покрити их њиховом течношћу.
У овом тренутку пржите бели лук и чили (по жељи) у великој нелепљивој посуди.
Додајте мало течности за кување из шкољки, пустите да испари.
Деглазирајте белим вином, а затим додајте парадајз сос (ољуштен) и кувајте око 10 минута.
Додајте шкољке, ситно сецкани першун и зачините сољу. У шерпи прокувајте воду са преосталом течношћу за кување из шкољки.
Скувај шпагети или ја вермицелли ал денте, добро оцедити, сипати у сос, додати першун и пустити да окуси најмање минут.
Послужите јело од шпагети са шкољкама украшавајући осталим неољуштеним шкољкама.
Рецепти са шкољкама
Видео рецепт трофеја са шкољкама
Видео рецепт шпагета са шкољкама, орасима, лешницима и пињолима
Фото галерија тестенина са шкољкама
