Припрема алкохолних кора наранџе
Изаберите поморанџе органске са непрозирном кором, оперите их четком под млазом воде да бисте уклонили прашину и паразите који вребају у порама.
Осушите поморанџе чистом крпом, а затим их ољуштите тако што ћете кору исећи на велике кришке или траке. Елиминишите сав бели (горки) део.
Узмите стерилисану и херметички затворену стаклену теглу, поређајте коре поморанџе у уредне слојеве, наизменично их са кашикама шећера и мало алкохол.
Наставите на исти начин док не дођете до два прста од уста тегле, прекријте алкохолом и добро затворите.
Држите коре у остави на тамном месту и не конзумирајте 2 месеца.
Тхе кора поморанџе са укусом ликера разблажени у минералној води, одлични су и за припрему напитака за гашење жеђи, коктела и моуссе од поморанџе.
Како се користе поморанџине коре
Кору поморанџе можете користити и након припреме ликера од наранџе или аранђела и одличне су за осветљење дрвета у камину или угља на роштиљу.