Припрема омлета од броколија
Обрежите брокулу, а затим их добро исперите хладном водом и пустите да се оцеде.
У тави која се не лепи, динстајте броколи заједно са белим луком, уљем, чилијем и сољу (тек толико) уз додатак мало воде. Кувати на јакој ватри са поклопцем и повремено мешати.
Кад је готово кувано, непокривено тако да повуче сву воду, а затим га охлади.
За то време умутите јаја у чинији са сољу и ренданим сиром.
Додајте броколи исецкан маказама, салама и проволоне димљени на ситне комаде и све заједно помешајте мешајући виљушком.
Пустите да се кува неколико минута.
Кување омлета
Можда ће вас занимати: Омлет од цвећа од тиквица
Подмажите нелепљиву тепсију и све испустите, поравнајте и кувајте са поклопцем на лаганој ватри, водећи рачуна да тигањ окренете за 360 степени да добије омлет са добро куваним ивицама.
Уз помоћ поклопца окрените омлет и кувајте другу страну.
Кад је кувано, пребаците у посуду за сервирање и осушите вишак масноће и послужите. Ово омлет од броколија такође је одличан хладно и зато се може припремити и унапред.
Фото галерија омлета од броколија
