Припрема соса од бундеве
Да припремим ово укусно сос богат каротеноидима, витаминима и минералима (такође одличан за оне који пате од дијабетеса и споро варење), потребан вам је добар комад бундева чврсте жуто-наранџасте боје и зреле у правој тачки.
Уклоните корицу, нарежите бундеву директно у цедиљку, исперите је, пустите да се оцеди.
Ољуштите празилук, уклоните најтврђе спољне делове, оперите га под млазом воде, осушите упијајућим кухињским папиром, а затим га исеците на кришке.
Кување соса од бундеве
Екстра девичанско маслиново уље ставите у нелепљиву тепсију, додајте празилук. Ставите шерпу на лагану ватру и динстајте соти са мало љуте паприке (по жељи). Када је сос спреман, додајте комаде бундеве, посолите и покријте тигањ поклопцем.
Кувати на лаганој ватри са 1 чашом воде.
Када се скува, блендајте са неколико капи белог вина, а затим додајте рендани пармезан и све измешајте да се састојци помешају.
Можда ће вас занимати: Тролисна поморанџа - Понциро
Макните лонац са ватре, пустите да се охлади и затим га блендајте сос од бундева потапајућим батом или блендером док смеша не постане густа и кремаста.
Умак користите за облачење тестенина, припремање рустикалних пита и многих других укусних рецепата чак и за Ноћ вештица.
Следите упутства за чување соса од бундеве или кајмака
Фото галерија бундеве
