Тхе Коријандер познат као Кинески першун је ароматична биљка узгајана за храну ради доброте семена које се користи у кухиња за ароматизирање слаткиша, хлеба, меса и кобасица.
Опште карактеристике коријандера - Цориандрум сативум
Тхе Коријандер, Цориандрум сативум, је зељаста биљка из породице Умбеллиферае или Апиацеае састављен од ризоматог корена који даје усправне и разгранате стабљике, просечно високе 50 цм, прекривене наизменичним листовима са ламином подељеном у танке лациније.
Тхе оставља јарко зелена боја која подсећа на першун и трља се између прстију даје нежну арому. Окус лишћа је помало зачињен.
Током периода цветања, на стабљикама се појављују кишобрански цвасти које чине многи ситни цвеће бела ружа.
ТХЕ воће или семе то су субглобозне ахене беле боје слоноваче.
Гајење коријандера
Изложеност: преферира сунчане локације много сати дневно. Страхује од хладноће и ноћних мразева.
Приземље: прилагођава се свим земљиштима уколико је растресито и добро дренирано и са благо киселим пХ између 6,2 -6,7.
Заливање: потребно је умерено, али често наводњавање, нарочито у периодима дуже суше.
Множење коријандера
Биљка се множи семеном. Сјетва се одвија у рано прољеће директно на пољу. Семе је закопано до дубине од око 6 мм, у редовима од 15 до 20 цм.
После сетве земљиште мора бити стално влажно како би се погодовало клијању које се обично одвија у року од 2 - 3 недеље.
Можда ће вас занимати: Кинески купус - Пак-Цхои
Саднице се тада проређују на растојању од око 20 цм једна од друге када достигну висину од око 15 цм.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Берба коријандера
Берба се врши одсецањем појединачних листова или стабљика у основи биљке. Плодови се беру сазрелим у летњем - јесењем периоду.
Болести и паразити коријандера
Рустична је биљка врло отпорна на паразитске нападе, али пати од бијелих болова или пепелнице ако је клима превише влажна.
Нега
Да бисте одржали влажност тла и заштитили биљке од хладноће и корова, направите лагани малч сламом.
Конзервација коријандера и калорија
Цвеће, након бербе, сакупљено у снопове, ставља се у папирну кесу и затим туче на радној површини како би семе могло побећи.
Семе треба ставити у чисте вреће или стаклене тегле и чувати на месту без влаге.
Калорије и хранљиве вредности коријандера
100 грама свежег лишћа коријандера даје 23 калорије, док 100 грама семена даје 298 калорија.
Фото галерија Коријандер
