Припрема креме од бибера
Да би се ово постигло брз и лак рецепт за паприку потребне су вам 4 чврсте и меснате црвене паприке.
Оперите паприке под текућом водом добро их осушити.
Исеците их на два дела, уклоните семе, беле нити и језгро.
Нарежите паприке на грубе комаде или филете, ставите их на чисту крпу и оставите на ваздуху десетак минута.
Узмите таву која се не лепи, налијте мало екстра девичанског маслиновог уља, додајте каранфилић белог лука и пржите га на умереној ватри док не постане плав.
Извадите бели лук из тигања и сипајте паприке.
Имаш скувати паприке на умереној ватри додајте сол и повремено их мешајте.
Кад је кувано, искључите ватру и пустите да се охлади.
Сипајте паприке у бокал блендера и блендајте их док не добијете глатку и хомогену крему.
Ставите крему у нелепљиви плех, додајте сир и павлаку за кување.
Све помешајте да се састојци помешају, зачините сољу и крема је сада спремна за зачињавање тестенина.
Савет шефа кухиње
Ако желиш задржати крему од бибера за зиму немојте додавати кајмак и сир.
Урадићете то у време употребе.
Можда ће вас занимати: Феттуццине алла папалина рецепт
За складиштење, стерилишите тегле.
Фото галерија Пепперс
