Припрема џема од малине
Због својих детоксикационих, противупалних, лаксативних, диуретичких и ублажавајућих болова, малине се користе свеже или куване за припрему сокова, одвара и инфузија.
С обзиром на то да су малине врло деликатне (на нашем столу се појављују само лети), предлажем вам да их задржите како би уживали и зими.
Пратите ово лако рецепт и припремите врло добар Малина џем.
Набавите себи богове зреле малине на правом месту, уклоните покисле и удубљене.
Потопите их на минут у хладну воду, а затим их пребаците у цедило и пустите да се добро оцеде од вишка воде.
Суво и малине натапајући их чистом крпом или кухињским папиром.
Уклоните стабљику и ставите их у челични лонац.
Оперите лимун (необрађен) под млазом воде, нарибајте кору, а затим је исцедите.
Малинама додајте шећер, корицу и лимунов сок, помешајте дрвеном кашиком и и и кувајте на умереној ватри. С времена на време нежно мешајте и обрађујте.
Тестирајте кување џема тестом хладне посуде.
Ако је доследност Малина џем биће права, искључите ватру, у супротном пустите да се мало дуже кува, међутим, максимално 15 минута, јер су малине врло нежне.
Кад се скува, пустите да се охлади џем 2-3 минута, а затим га ставите у стерилисане тегле.
Затворите тегле и окрените их наопако најмање 20 минута.
Можда ће вас занимати: Сицилијански џем од цуцуззата или тиквица
Нека се охлади. Следећег дана приложите етикету са називом џема и датумом и држите у остави.
Џем од црне трешње, џем од брескве и кајсије, џем од бодљикавих крушака и многи други такође су одлични …
