Како сушити кајсије? Које су методе сушења код куће? Како чувати кајсије након сушења?
Кајсија је укусно воће које се на нашем столу појављује од маја месеца до почетка јула. Састоји се углавном од воде (око 85%), доброг дела минералних соли и витамина и малог дела протеина, угљених хидрата и дијеталних влакана. Што се тиче витамина, кајсија је добар извор витамина Ц, а посебно витамина А. Што се тиче садржаја калорија, то је нискокалорично воће, у ствари 100 грама свеже пулпе даје само 28 калорија.
Ово здраво и право воће може се конзервирати као и многе друге врсте воћа на различите начине: џемови, сируп, желе или суво.
Да би биле доступне током целе године, трудимо се да марелице осушимо помоћу две једноставне кућне методе.
Како наставити?
Пре свега, након бербе кајсија, бирају се зреле, без мрља и без модрица.
Методе сушења
Марелице темељито оперите и осушите крпом; поделите их на пола без одвајања делова уклоњених из језгра.
1) Метода сушења
Поређајте кајсије једну по једну на мрежасти роштиљ, покријте их велом и ставите да се суше на сунцу, водећи рачуна да их увече уклоните и с времена на време окренете. Ако било која кајсија такође има благи наговештај плесни или је ужегла, одбаците је.
2) Метода сушења
Укључите пећница на 120 °, пустите да се загреје и затим га искључите. Распоредите кајсије на решетке рерне, ставите их у рерну и пустите да се осуше.
Кад су кајсије прилично суве, држите их на сувим местима у затвореним и стерилисаним теглама или у кесама са храном.
Можда ће вас занимати: Домаћи рецепт од киселог купуса
Галерија марелица
