Припрема пилећег паприкаша
Пилећа прса нарежите на грубе комаде, уклоните масноћу и све нити и делове кости.
Ставите брашно у врећу за храну и врло добро побрашните комаде пилетине.
Кување пилећег паприкаша
Екстра девичанско маслиново уље сипајте у нелепљиву тепсију, укључите ватру и пустите да се загреје. Када је уље вруће, додајте мало маргарина и пустите да се отопи. У овом тренутку протресите комаде пилетине да бисте уклонили вишак брашна и спустили их у уље.
Смеђе их окрећите на умереном пламену са свих страна. Када су сви комадићи златни, попрскајте их са мало белог вина. Нека потпуно испари.
Затим додајте чашу вреле воде у којој сте растворили кнорр, листове жалфије или рузмарина и кувајте док се не створи густи и кремасти сос.
Посолите и измрвите кришке на чорби и сачекајте док се не отопе.
Пилећи паприкаш послужите са нежним укусом или са кремом од шпарога или са кромпиром на млеку или динстаном шаргарепом.
Фото галерија вариво
