Припрема куглица од бакалара
За припрему ових укусних и нежних полпета можете користити бакалар који је већ намочен или који ће се намакати код куће (3-4 дана у слаткој води).
Бакалар скувати и пустити да се охлади.
Уклоните кожу, кости и филирајте их на ситне комаде.
Намочите устајали хлеб, а затим га исцедите рукама.
Тесто припремите мешањем: бакалара, прстохват соли, бибера, сира, ситно сецканог першуна, целих јаја и измрвљеног хлеба. Мешајте да се састојци помешају док не добијете хомогену смешу.
Затим рукама формирали много ћуфти.
Загрејте уље у нелепљивој шерпи и кад је вруће пржите полпете од бакалара, док не постану златне и хрскаве.
Оцедите куглице рибе од бакалара на упијајућем папиру.
Можда ће вас занимати: Куглице за хлеб
Ћуфте од бакалара послужите на лепом послужавнику или као предјело или као главно јело уз лепу појачану салату.
Пробајте рецепте за бакалар
Бакалар са пицаиолом
Бакалар у мокром
Фото галерија ћуфте
