Припрема омлета са руколом и проволом
Да бисте припремили овај укусни и укусни омлет, купите зелену и свежу руколу, алтернативно користите дивљу (ароматичнију) ону коју можете покупити током пикника или шетње планинама на местима далеко од извора загађења.
Како наставити
Очистите ракету, уклоните оштећено лишће и стабљику, ставите ракету у цедило и оперите је под млазом воде. Пустите да се оцеди, а затим га осушите натапајући упијајућим кухињским папиром.
У чинији умутите цела јаја са сиром, бибером и сољу.
Додајте лишће руколе, руколу на ситне комаде, со и бибер (по жељи).
На крају додајте проволон исечен на велике, али танке кришке или исечен на коцкице.
У шерпи загрејте мало маслиновог уља; раширите га папирнатим пешкиром по целом дну посуде и око ивица. Кад је вруће сипајте мешавину јаја, руколе, димљеног сира или коцканог проволона и кувајте на лаганој ватри са поклопцем.
Када се и горњи део омлета заледи, протресите тигањ да бисте га уклонили са дна, можда уз помоћ шпатуле и чврсто држећи поклопац на тигању, окрените га.
Померите омлет са поклопца на тигањ и кувајте га на другој страни.
Послужите уз лепу мешану салату.
Фото галерија омлета
