Како направити кувани кестен: поступак
Најпре изаберите кестене средње величине, пазећи да нема рупа за пужеве и да су потпуно здрави и нетакнути.
Оперите их у хладној води и уз мало стрпљења да их гранатирају.
Кување кестена
Стави кестена у лонцу са топлом, благо посољеном водом и мало ловоров лист.
Затим их прокувајте око 35 минута (мањим кестенима треба око 30 минута по срцу, док већим кестенима треба до 45-50 минута).
После овог времена тестирајте кување, мора бити брашнасто и јести их вруће након уклањања смеђе коже која их прекрива.
Куване кестене зачините
Да бисмо кестенима дали додатне ароме, у воду за кухање можемо додати и семе дивљег коморача.
Ако ћемо кестен користити као састојак за посластице, можемо додати цимет.
Припремите кестеново брашно са куваним кестенима
Да бисте добили кестеново брашно, кувајте их још мало. Оцедите их и након уклањања коже провуците кроз сито.
Тако добијено кестеново брашно користите за припрему слаткиша и посластица
Складиштење кестеновог брашна
Ако имате остатака брашна од кестена или теста које сте са њим припремили, ставите их у посуду и замрзните са датумом на етикети.
Кад треба да припремите рецепт на бази кестена, извуците брашно или тесто из замрзивача и пустите их да се одмрзну пре него што их употребе.
Можда ће вас занимати: Складиштење кестена: 5 сигурних метода
Калорије и хранљиве вредности куваних кестена
100 г куваних кестена даје око 120 калорија
Калорије и хранљиве вредности кестеновог брашна
100 г кестеновог брашна обезбеђује око 320 калорија
Занимљивости и ствари које треба знати о кестенима
Како чувати кестене
Како кувати печени кестен
Калорије кестена, контраиндикације и својства
