Како се праве мекши и мириснији слаткиши? Који су бакини савети и природни састојци за савршене посластице?
Савети за узимање меканих, лаганих и мирисних слаткиша
Сода бикарбона у слаткишима
Бакина тајна од укуса и укуса прошлости је додавање брашну и квасцу 1 цхуццхиано бикарбоната сваки пола килограма од брашно.
Тхе бикарбонат помаже процесу квашење и колачи и ја десерти биће их више пухаст то је више сварљив.
Маслиново уље
Додатак маслиновог уља у неке врсте посластица, бисквит, бриоше, побољшава њихову лакоћу, чинећи посластице мекшим.
Јаја у тесту
Када користимо јаја, морамо бити сигурни да су свежа, органска и да имају собну температуру и да нису у фрижидеру. Тајна заиста меканих колача је умутити беланца док не постану чврсти врхунци, али не знају сви да је неопходно уклонити све трагове жуманца са беланца.
Пећ и температура
Када је тесто спремно, морамо да имамо већ припремљену тепсију, али пре свега рерну стабилну на температури кувања.
