Припрема џема од бундеве
Овде су састојци, дозе и фазе припреме необичног џема на бази бундеве, идеалног за доручак, а такође погодног за старије и децу због високог присуства витамина и минерала и здравог.
Скините кожицу и семе бундеве (добро зреле), исеците на коцкице.
Измерите их, морају бити нето 1 кг. Пребаците их у челични лонац, додајте гранулирани шећер, нарибану лимунову кору (добро опрану) и ванилију. Покријте лонац поклопцем или кухињском крпом и пустите да стрми 12 сати.
По истеку времена мацерације, ставите лонац на шпорет, на умерени пламен, кувајте док се џем од бундеве не згусне на праву тачку (пробајте тањир). Повремено мешајте како бисте спречили лепљење или печење.
Ако више волите глаткији џем, можете га и блендати у целини или у делу. Кад је кувано, извадите ванилију, џем од бундеве ставите у стерилне тегле, покријте их и окрећите наопако 10 минута. Окрените тегле и охладиће се, чувајте их на хладном месту.
Ако желите, можете их стерилисати тако што ћете их кувати 20 минута у кључалој води, као што се ради за брескве у сирупу или друге врсте џемова и воћних конзерви.
Џем чувајте на тамном и хладном месту.
Такође је одличан за припрему коже за летњу препланулост :).
