Припрема ригатонија у напуљском стилу
Прхко пециво припремите према уобичајеном рецепту (алтернативно можете добити и већ припремљено).
У међувремену припремите прелив тако што ћете лук препржити на уљу, а затим додати путер, босиљак и пелат без семенки.
Кувајте сос око 30 минута на лаганој ватри. У тањиру скувајте ригатони ал денте и зачините делом соса у који сте додали пармезан. Подмажите тепсију, обложите је са пола прхког пецива и поређајте први слој ригатонија, затим сос од моцареле и тако даље, важно је да је последњи слој сос. Покријте ригатони преосталим прхким пецивом.
Очеткајте површину пита од ригатонија са беланчевином и пеците 20-30 минута на умереној ватри. Извадите из рерне и уживајте.
