Отворите паприке на два дела како бисте их ослободили семена, а затим их оперите и исеците на мале коцкице. Лук ољуштите и ситно исецкајте, а затим шунку такође исеците на мале квадрате.
У шерпи отопите путер или чак маргарин, а затим додајте паприку и лук, остављајући да порумени око 8-10 минута, затим додајте шунку и наставите да кувате још 3 минута.
У овом тренутку додајте пиринач и након што га порумени око 2 минута, не заборавите да га непрестано мешате, навлажите врућом чорбом, па кувајте 15 минута.
Кување мора да се одвија на лаганој ватри и испод поклопца. Важно је с времена на време протресати лонац како бисте се уверили да се пиринач не лепи за дно посуде.
У међувремену исеците шампињоне, парадајз бланширајте, ољуштите и исеците на коцкице, а затим додајте све у пиринач који ће затим бити сољен, попаприсан и ароматизован са прстохватом шећера и паприке.
Непосредно пре сервирања додајте нарибани Емментхал да бисте дали додатни дашак укуса.
