Кувану шунку исеците на тракице (две кришке су довољне да направите овај рецепт, по могућности мало масно). Затим љуска и грашак, затим укључите ватру и ставите тигањ са пола маслаца и каранфилом белог лука да се кува на лаганој ватри.
Додајте крем сир, пожељно претходно обрађен да буде још мекши. Све помешајте како бисте добили хомогену крему у коју ћете морати да додате грашак (који мора нужно бити врло нежан) и шунку.
Сада зачините сољу и бибером, па мешајте десетак минута на јакој ватри. Резанце скувајте у кипућој сланој води и једном ал денте све пребаците у посуду, а затим зачините преосталим маслацем и сосом.
На крају додајте пармезан да бисте више ароматизирали. Послужите одмах како бисте уживали у драгоценом дејству врућег крем сира.
