Емилијанске таглиателе са лососом

Црвени лук и комад белог лука ситно исецкати и ставити на ватру у шерпу заједно са 20 гр. путера. Растопити се пазећи да се не пржи, а затим у посуду сипати сецкани лук и бели лук, водећи рачуна да не поприми боју.

Да бисте то урадили, помешајте дрвеном кутлачом пазећи да се храна не залепи за дно посуде. Додајте пулпу од лосос, боље ако се конзервира у саламури. Ово ће се испразнити и смањити на ситне комаде, а затим вилицом свести у кашу.

Додајте кашику соса од парадајза, а затим оставите да ароматизира неколико минута. У међувремену, растворите у 40 гр. кукурузни скроб хладног млека и прелијте смешу лососом, мешајући док не проври.

Бибер затим склоните са ватре, на крају прокувајте резанци чија ће се вода за кување посолити чим закипи.

У међувремену, исеците још лососа на тракице како бисте украсили резанци зачините сосом. За побољшање укуса пожељно је додати 10 гр. путера и мало сусамовог семена

wave wave wave wave wave