Распоредите брашно на радну површину стварајући удубљење у средини. У међувремену, прокувајте коприве пролазећи их кроз сито и након сушења ставите у средину брашна.
Додајте јаја, сол и почните да радите тесто. Раширите је на побрашњеној радној површини и исеците лазање.
У међувремену, биће добро припремити сос додавањем млевеног меса, кобасице, соли, бибера и мушкатног орашчића у парадајз пире или врло добар. месни сос. Пирјајте разблаживање белим вином, а затим наставите са кувањем док се не постигне идеална густина.
Баци лазање у кључалој води, затим сачекајте да испливају на површину, затим их оцедите и затим распоредите на посуду за сервирање и зачините сосом.
На исти начин могуће је сипати лазање у довољно велику посуду, додати сос, па све промешати да се постигне једнолична боја коју даје црвени сос.
Посебна варијанта овог типичног јела у Лигурији види се на основу зачина сос од ораха, зато користите сос који најбоље одговара вашим потребама.
Ово прво јело можете ставити у Божићни мени.
