Припрема:
Патлиџане опрати и исећи на коцкице. У тањиру пржите каранфилић белог лука на пуно уља од семена и у њему испржите коцкице патлиџана, а затим их поређајте на упијајући папир да уклоните вишак уља и посолите их.
Фету исеците на превише дебеле кришке (око пола центиметра), а затим ролат од лиснатог теста исеците на шест клинова.
У средиште сваког дела ставите лист босиљка, затим фета, Плави патлиџан и бибер.
Смотајте лиснато тесто почев од основе и моделирања класичног облика кроасана до сваког пуњеног клина. Затворите крајеве како бисте спречили да фил исцури и поређајте их на плех прекривен папиром за печење.
Цоок и кроасани посољене у загрејаној рерни на 180 ° око 10 минута, извадите их из рерне и послужите млаке.
