Уклоните и врећице са мастилом и одложите их на страну јер ће се користити за припрему јела.
Сипу поново оперите и осушите.
У тигањ сипајте мало уља и сецкани босиљак и лук, додајте сипе и затим их пржите на јакој ватри око четврт сата.
Додајте неколико ољуштених парадајза, вреће сипиног мастила, путер у лонац и кувајте још неколико минута.
У међувремену сте већ припремили паленту у котлу, сада је изнесите на сто на одговарајућој дасци за резање и жицом или дрвеним ножем исеците на кришке.
Кришке паленте распоредите по тањирима и сипајте сипе на сваку од њих заједно са њиховим црним сосом.
