Преглед садржаја
Припрема паленте са сипом
- Сипу добро оперите и уклоните кости, очи и уста.
- Уклоните и врећице са мастилом и одложите их на страну јер ће се користити за припрему јела.
- Сипу поново оперите и осушите.
- У тигањ сипајте мало уља и сецкани босиљак и лук, додајте сипе и затим их пржите на јакој ватри око четврт сата.
- Додајте неколико ољуштених парадајза, вреће сипиног мастила, путер у лонац и кувајте још неколико минута.
- У међувремену сте већ припремили паленту у котлу, сада је изнесите на сто на одговарајућој дасци за резање и жицом или дрвеним ножем исеците на кришке.
- Кришке паленте распоредите по тањирима и сипајте сипе на сваку од њих заједно са њиховим црним сосом.
- Конзумирајте врућу црну паленту од сипе.
