Погледајмо заједно рецепт за тарт од спанаћа са месом која поред спанаћа међу састојке укључује и шунку, јетру и филете пилећих прса. Ово јело слатко комбинује поврће и месо и сматра се једним јелом.
Састојци:
- Прхко пециво (домаће или већ припремљено)
- 1 кг. спанаћа
- 1 дебела кришка куване шунке
- 2 пилеће јетре
- 2 филеа пилећих прса
- 150 гр. путера
- 2 јаја
- 1 шоља бешамел соса
- 50 гр. пармезана
- 1-2 кашике Марсале
- со
Припрема:
Подмазану тепсију обложите са пола прхког пецива (ако сте га направили код куће, у супротном користите претходно припремљено прхко пециво за подлогу и једно за покривање). Шпинат нектар, скувајте у мало слане воде, исцедите, прођите кроз млин за поврће и ароматизирајте са 50 гр. путера.
Јетра скувајте на путеру и соли, а затим их исеците на ситне комаде. У истој шерпи у којој сте кували јетра, прескочите филете дојке, зачините сољу и додајте Марсалу када постигну златну боју. Коцкице шунке и пилећих филета нарежите на коцкице, а затим их додајте јетри и сосу.
Кувајте неколико минута да се сос мало смањи, а затим све сипајте у спанаћ заједно са бешамелом и размућеним јајима. Мешајте и сипајте смешу у шерпу.
Преостало лиснато тесто исеците на траке и распоредите их попречно на површину торте. Пеците око 20-30 минута. Уживајте тарт од спанаћа са месом Веома топло.
