Ако волите тестенину са месним сосом, не можете пропустити овај позивни први курс малтаљати са месним сосом. Доброта да апсолутно пробате и својим пријатељима и рођацима!
Састојци:
- 400 гр. од Малтаглиати
- 500 гр. зрелог парадајза
- 100 гр. говедине или свињског меса
- 50 гр. нарибаног пармезана
- 50 гр. путера
- неколико листова лука
- неколико листова босиљка
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- со
Припрема:
Прво припремите крпу. У лонцу зафркајте ситно сецкани лук у 30 гр. путера и уља, па додајте пар кашика воде. Сачекајте око пет минута и додајте млевено месо. Оставите да окуси, а затим додајте босиљак и парадајз који вам препоручујемо да прво огулите уклањањем семенки и уситњавањем. Пустите да се сос кува око сат времена и повремено промешајте.
У лонцу пуном слане воде скувајте малтаљате, исцедите их ал денте и сложите у слојеве у посуду за печење, наизменично слој тестенине и слој месног соса на који ћете посипати неколико љуспица путера и сира.
Последњи слој, међутим, мора бити сос од меса. Ставите посуду са тестенинама у загрејану рерну на 180 ° и оставите је 15 минута. Служити и малтаљати са месним сосом Веома топло.
