Тхе фетуццине са сосом од печења они би могли бити савршено прво јело за божићни или ускршњи ручак, само одаберите прави рецепт, онај за који сматрате да вам највише одговара. На пример, ако печење намеравате да кувате као друго јело, онда би вам било лакше да на трпезу донесете прво јело засновано на тестенини од јаја припремљеној према рецепту који предлажемо. Феттуццине са сосом од печења уштедеће вам пуно времена и резултат ће сигурно бити изненађујући.
Састојци:
- 400 гр. домаћи резанци од јаја или папардела (алтернативно можете користити и суве)
- 50 гр. путера
- 600 гр. печене телетине
- 1 гранчица жалфије и рузмарина
- 1 кашика сецканог першуна
- 1 кашика капара
- суво бело вино
- бибер
- со
Припрема:
Растворити 30 гр. путера у шерпи, затим додајте месо штапа и саливено лишће и порумените. Месо зачините сољу и бибером, пошкропите белим вином и кувајте на лаганој ватри.
У другој шерпи пуној слане воде скувајте фетучин. Оцедите их ал денте, распоредите на вруће јело за сервирање и одмах их зачините сосом од печења, додајући преостали сирови путер, капаре и сецкани першун. Све добро измешајте и одмах изнесите на сто.
