Постоји толико рецепти за јела од тестенине са кремом, али оно од резанци са кавијаром један је од најпосебнијих због присуства кавијара и његовог посебног укуса који оплемењује и побољшава сос за дресинг.
Љубитељи креме за кување мораће да пробају ово укусно јело које је, између осталог, и врло једноставно и брзо за припрему.
Још један важан састојак овог првог јела је жалфија, једна од најчешће коришћених ароматичних биљака у кухињи, па је лако покушати замислити мирис који ће дати ово неодољиво јело. Кавијар таглиателле савршени су за важан ручак или вечеру на којима желите да оставите добар утисак (с обзиром на трошкове кавијара).
Састојци:
- 400 гр. резанци од јаја, чак и свежи
- 1/4 креме
- 1 тегла кавијара
- рендани пармезан
- путер
- кадуља
- коњак (опционо)
- со
Припрема:
Скувајте тестенину у великом лонцу пуном слане воде. У међувремену, крему и кавијар ставите у засебну шерпу и ставите на шпорет на лагану ватру.
Премешајте и кад је сос врућ додајте дугме путера и неколико листова жалфије. Оцедите таглиателле ал денте, поређајте их у чинију и одмах их прелијте ренданим пармезаном и љутим сосом од кавијара.
Нудле послужите са кавијаром врло вруће и укусно.
