Видели смо заједно неке рецепте који се баве различитим начинима кувања бакалара: пржени бакалар, полпете од бакалара, бакалар са пицаиолом и бакалар са салатом.
Данас додајемо још један рецепт, онај од бакалар у чорби, ужитак са укусом ловора у којем ћете уживати посебно током божићних празника. То је јело које се обично припрема за вечеру на Бадњак, па ако још нисте припремили јеловник, овај рецепт би могао бити користан.
Састојци:
- бакалар
- 2 кашике парадајз соса
- ½ кашика брашна
- 1 инћун
- 2 ловорова листа
- уље
- 1 каранфилић белог лука
- першун
- бибер
Припрема:
Бакалар омекшајте у посуди са водом за цео дан. Ставите га у шерпу пуну воде, ставите на шпорет на умерену ватру и пустите да кључа неколико минута. После назначеног времена, оцедите га, уклоните бодље и на крају исеците на комаде. Ставите 2-3 кашике уља у засебну шерпу и браон брашно заједно са белим луком (који се затим мора уклонити), додајте сецкани першун и инћун. Када све порумени, додајте бакалар заједно са водом за кување. Поред рибе додајте две кашике парадајз соса, два листа ловора и бибер. Покријте шерпу поклопцем и пустите да кључа на врло лаганој ватри око сат времена. Бакалар послужите у чорби врло вруће.
